Nilai Kandungan Gizi Bawang Putih & Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan dan Kecantikan

 Bawang putih pasti setiap orang mengenalnya, dimana kita biasanya menemukan bawang putih untuk bahan dasar dalam memasak. Bawang putih sendiri memiliki bau yang cukup menyengat, dari situ mungkin muncul dimana jika seseorang mengkonsumsi bawang putih secara berlebihan maka akan berdampak pada bau badan yang tidak sedap.

Bawang putih dalam keadaan mentah mengandung senyawa sulfur termasuk zat kimia bernama Alliin. Ketika bawang putih dimemarkan/dihaluskan, zat aliin yang sebenarnya tidak berbau akan terurai. Dengan dorongan enzim alinase, aliin terpecah menjadi alisin, amonia, dan asam piruvat. Bau tajam alisin disebabkan karena kandungan zat belerang. Aroma khas ini bertambah menyengat ketika zat belerang (sulfur) dalam alisin diterbangkan ammonia ke udara, sebab ammonia mudah menguap. Senyawa alisin berkhasiat menghancurkan pembentukan pembekuan darah dalam arteri, mengurangi gejala diabetes dan mengurangi tekanan darah. Selain alisin, bawang putih juga memiliki senyawa lain yang berkhasiat obat, yaitu alil. Senyawa alil paling banyak terdapat dalam bentuk dialil-trisulfida yang berkhasiat memerangi penyakit-penyakit degeneratif dan mengaktifkan pertumbuhan sel-sel baru.

Nilai Kandungan Gizi Bawang Putih Mentah per 100 g (3.5 oz) 

• Energi 623 kJ (149 kcal)
• Karbohidrat 33,06 g
• Gula 1.00g
• Diet serat 2,1 g
• Lemak 0,5 g
• Protein 6,39 g 
• Beta-karoten 5 mg (0%)
• Thiamine (Vit. B1) 0,2 mg (15%) 
• Riboflavin (Vit. B2) 0,11 mg (7%) 
• Niacin (Vit. B3) 0,7 mg (5%) 
• Asam pantotenat (B5) 0,596 mg (12%) 
• Vitamin B6 1,235 mg (95%) 
• Folat (B9 Vit.) 3 mg (1%) 
• Vitamin C 31.2 mg (52%) 
• Kalsium 181 mg (18%) 
• Zat Besi 1,7 mg (14%) 
• Magnesium 25 mg (7%) 
• Fosfor 153 mg (22%) 
• Kalium 401 mg (9%)  

Sumber: USDA Nutrient database   

Para ahli pun menyarankan untuk mengkonsumsi satu siung bawang putih 1-3 kali sehari. Sedangkan anak-anak bisa mengkonsumsi seperempat siung 1-2 kali sehari. Di sini kita dapat menyimpulkan bahwa selain menjadi bahan masakan yang lezat, bawang putih juga memiliki khasiat yang luar biasa untuk kesehatan manusia. Ketika digunakan untuk tujuan pengobatan, bawang ini dapat membantu kita untuk mengobati berbagai macam penyakit. Berikut ini adalah beberapa manfaat bagi kesehatan manusia.

Manfaat Bawang Putih Untuk Kesehatan

1. Mengobati Diabetes. Bawang putih sangat bermanfaat untuk mengontrol jumlah kadar gula pada darah. Oleh sebab itu, penderita diabetes sangat disarankan untuk mengkonsumsi bawang ini.
2. Melancarkan peredaran darah. Salah satu manfaat bawang putih adalah melancarkan peredaran darah dan membuka pembuluh darah yang tersumbat.
3. Mengontrol berat badan. Bawang putih memiliki kandungan yang dapat membantu menekan nafsu makan kita. Di samping itu, bawang ini akan membantu kita dalam memacu metabolisme sehingga kalori dalam tubuh akan dibakar dan hasilnya akan membantu menurunkan berat badan. 
4. Menyembuhkan penyakit kulit. Bawang putih sudah terbukti memiliki khasiat anti radang, karena mampu melawan infeksi dan bakteri. Oleh sebab itu, bawang putih berguna mengurangi terjangkitnya penyakit pada kulit. 
5. Mengobati radang. Bawang putih mengandung anti peradangan, bagi anda yang sedang demam dan mengalami radang tenggorokan, dengan mengunyah bawang ini akan melancarkan tenggorokan.
6. Mengatasi keracunan. Bawang putih mengandung Antidioksida yang mampu untuk membantu menyingkirkan racun yang ada didalam tubuh.
7. Meredakan nyeri. Manfaat bawang putih yang lain adalah dipercaya dapat meredakan nyeri pada otot dengan cara mengompreskannya ke bagian yang terasa nyeri. Terutama bagi anda penderita arthritis.
8. Menyembuhkan luka. Orang-orang jaman dahulu sering menggunakan bawang sebagai obat tradisional dalam menyembuhkan luka-luka, dengan cara menaruh bawang yang sudah dihancurkan di atas luka tersebut dan dibalut dengan perban.
9. Menghilangkan gatal karena jamur. Dengan merendam bagian tubuh yang terserang jamur kedalam air hangat yang sudah dicampur dengan cincangan bawang putih. Bermanfaat untuk menghilangkan rasa gatal yang diakibatkan oleh jamur.
10. Menyembuhkan sariawan. Kandungan suplemen yang dimiliki bawang putih dapat membantu proses penyembuhan sariawan, dengan sifat alaminya yang anti inflamasi dapat membantu mengurangi rasa sakit dan pembengkakan akibat sariawan.
11. Pertolongan pertama pada keracunan merkuri. Bawang putih sangat berguna untuk meringankan keracunan merkuri. Namun, itu semua hanya untuk pertolongan pertama saja, untuk selanjutnya segera lakukan perawatan intensif dari dokter.
12. Menghilangkan jerawat. Bawang putih adalah obat alami yang dapat menghilangkan jerawat di wajah, karena memiliki anti oksidan yang mampu membunuh bakteri. Gosokkan bawang putih perlahan-lahan ke bagian jerawat dengan rutin maka jerawat anda akan berkurang.
13. Menyuburkan rambut. Kandungan alicin yang tinggi yang ada pada bawang putih dipercaya dapat mengatasi masalah pada rambut rontok. Caranya adalah menggosokkan irisan bawang putih ke kulit kepala dan pijat hingga merata.

Manfaat Bawang Putih Untuk Kecantikan Kulit

 

Bawang putih menawarkan sejumlah manfaat penting untuk kulit. Bawang putih memiliki sejumlah besar allicin di dalamnya dan allicin memiliki antijamur, anti-penuaan dan kulit manfaat smoothing. Ia juga dikenal untuk meningkatkan tingkat antioksidan pada kulit dan tubuh.  Sulphur juga terdapat dalam bawang putih mencegah infeksi dan membantu dalam mengurangi peradangan. Hal ini juga meningkatkan aliran darah sehingga menjadikan kulit lebih bersinar.

Berikut adalah beberapa cara di mana Anda dapat menggunakan bawang putih untuk mendapatkan kulit yang bersih dan bersinar

1.      Mengatasi Jerawat
Seperti yang saya telah disebutkan, allicin memiliki sifat antijamur yang dapat digunakan untuk menyingkirkan orang-orang jerawat membandel.

· Potong bawang putih mentah segar dan tekan sedikit di atasnya untuk melepaskan beberapa cairan dan gosok bawang putih ini ke bagianyang terkena. Diamkan selama 5 menit dan bilas dengan air dingin. Anda akan melihat pengurangan kemerahan dan bengkak dalam sehari. Ini juga membantu dalam pengurangan bekas jerawat pada kulit Anda.

·  Teknik sederhana lain untuk menyingkirkan jerawat menggunakan bawang putih yaitu dengan cara  jus 2-3 polong bawang putih dengan kuantitas yang sama, cuka putih dan mengoleskannya pada daerah yang terkena. Cuka putih membantu dalam menjaga tingkat pH kulit sementara bawang putih melawan infeksi.

·  Bagi mereka yang tidak tahan bau yang disebabkan bawang putih mentah bila dikupas sendiri, bawang putih bisa sedikit dikupas dan dilumatkan saja. Tambahkan setengah sendok teh. madu dan 2 sdm. yoghurt. Gunakan sebagai masker wajah dan cuci setelah 20 menit. Alih-alih menggunakan bawang putih mentah, Anda juga dapat menggunakan minyak bawang putih atau bubuk bawang putih. Kedua varian ini dengan mudah tersedia di pasaran. Jangan gunakan lebih dari 2-3 tetes minyak bawang putih dan setengah sendok teh bubuk bawang putih.

·  Untuk menghilangkan jerawat dan noda membandel, anda dapat menggunakan bawang putih sebagai pasta dengan mengambil 4-5 potong kupas bawang putih mentah dan lumatkan sedikit dengan dipukul-pukul hingga pecah, namun jangan sampai benar-benar lumat. Kemudian rebus 250 ml air dan segera setelah mendidih, tambahkan bawang putih. Rebus bawang putih selama 30-35 menit dan pastikan bahwa bawang putih selalu terendam air. Ketika bawang putih telah selesai mendidih, biarkan dingin sampai suam-suam kuku. Sekarang gunakan rolling pin untuk membuat pasta bawang putih dan menggunakannya untuk wajah Anda. Mendidihkannyadimaksudkan untuk memastikan bahwa bawang putih tidak terlalu menusuk kulit.

2. Anti-penuaan dan mengecilkan pori-pori:

Manfaat kesehatan bawang putih juga memberi manfaat untuk anti penuaan. Anti-oksidan yang banyak dalam bawang putih membantu dalam mengurangi radikal bebas menumpuk di kulit sehingga menjaganya tetap kuat dan awet muda. Selain itu, bawang putih juga mengandung sulfur, yang membantu tubuh untuk memproduksi kolagen yang membantu dalam mengurangi kulit keriput. Bawang putih juga mengandung sejumlah besar polifenol. Cukup remukkan polong bawang putih dan tambahkan jus ke dalam masker wajah biasa untuk menambah manfaat dan mencegah penuaan dini.

           Pori-pori membesar adalah masalah umum pada kulit penuaan. Untuk meminimalkan pori-pori membuat pasta dengan menumbuk bersama-sama setengah tomat dan 3-4 polong bawang putih. Oleskan lapisan tipis pasta ke wajah Anda. Setelah 20 menit, bersihkan wajah Anda dengan air hangat dan segel pori-pori Anda dengan percikan akhir air dingin. Tomat dan bawang putih keduanya memiliki kualitas antiseptik yang membantu dalam penyumbatan kulit, meminimalkan pori-pori dan mengencangkan kulit.